Sorottajam.com - Popularitas makanan Korea di Indonesia terus meningkat, terutama sejak menjamurnya restoran Korean BBQ dan demam drama Korea.
Tak heran, kini banyak masyarakat yang mulai mencoba membuat sendiri menu khas Negeri Ginseng di rumah, salah satunya bumbu BBQ ala Korea yang lezat dan mudah dibuat.
Bumbu BBQ khas Korea ini dikenal dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggoda selera. Biasanya digunakan untuk membumbui daging sapi iris tipis (bulgogi), ayam, atau bahkan jamur dan tahu bagi vegetarian.
Cita rasa autentiknya membuat siapa pun merasa seperti sedang bersantap di tengah-tengah Seoul.
Berikut ini resep bumbu BBQ Korea yang bisa Anda coba di rumah:
Semua bahan dicampurkan dalam mangkuk hingga merata. Setelah itu, rendam daging pilihan Anda dalam bumbu ini selama minimal 30 menit, semakin lama semakin meresap, bahkan bisa didiamkan semalaman di kulkas.
Beberapa pecinta K-Food menyarankan tambahan parutan buah pir Korea untuk memberikan rasa manis alami dan membuat daging lebih empuk.
Setelah dimarinasi, daging siap dipanggang di atas pan datar atau grill, sambil sesekali dioles kembali dengan sisa bumbu agar permukaan daging tampak mengilap dan semakin lezat.
Di tengah tren memasak di rumah, bumbu BBQ ala Korea ini menjadi solusi praktis untuk menyajikan hidangan spesial bagi keluarga. Selain rasanya yang nikmat, proses pembuatannya juga tidak rumit.
“Kita bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasanya gak kalah sama yang di restoran,” ujar Lilis, seorang ibu rumah tangga yang hobi masak menu Korea. (Ihy)
